Печень охлаждённая
Обработанная печень, состоящая из одной или двух долей, упругой консистенции с гладкой поверхностью, от бурого до коричневато красного цвета, чистая, без желчного пузыря, пятен от разлитой желчи посторонних прирезей, с наличием незначительных остатков жировой и соединительной тканей.
| ГОСТ | 31657-2012 |
|---|---|
| Вид упаковки | Индивидуальная упаковка |
| Срок годности | При t от -1℃ до +1℃ — 6 суток |
| Среднее значение пищевой и энергетической ценности на 100 г продукта | Белки, не менее 18г; Жиры, не более 10г; Энергетическая ценность, 162 ккал |